Beskrivelse
Fra statsdomæne til topmoderne
Gut Hermannsberg Der ligger årelange traditioner bag vinene fra Gut Hermannsberg. Den preussiske stat etablerede vinhuset i 1902, og de første Riesling-vinstokke blev plantet i 1903 på stejle skråninger, som indgår på enhver liste over de bedste dyrkningssteder for Riesling i Tyskland: Kupfergrube, Hermannsberg og Bastei. Vinhuset blev drevet offentligt indtil 1998. I 2010 trådte nye, private kræfter til og investerede massivt i at få vinmarker og –kælder up to date. I samme ombæring blev navnet ændret til Gut Hermannsberg, opkaldt efter monopolmarken Hermannsberg. Domænet råder over 30 hektar vinmarker i Schlossböckelheim, Niederhausen, Traisen og Altenbamberg, som ligger i den mellemste del af Nahe. Alle vinmarker er klassificeret ”Grosse Lage”; tyskernes svar på Grand Cru.
Stor vin bliver født i vinmarken
Fokus for vinmager Karsten Peter er at få udtrykt den unikke karakter af hver enkelt vinmark i vinen. Vin er natur, og stor vin bliver født i selve vinmarken med respekt for og i samklang med naturen. Gut Hermannsberg fremstiller egen kompost og arbejder omhyggeligt med at trimme og beskære vinstokkene. I vinkælderen lægges sidste hånd på værket. Hver parcel behandles separat, så ethvert individuelt potentiale kommer frem. Man afstår også fra at klare vinene og bevarer dermed vinens autentiske udtryk.
Just Riesling
Druerne til Just Riesling stammer fra en perlerække af sydvendte Grosse Lagevinmarker med forskellige jordbundsforhold (Schlossböckelheimer Kupfergrube, Niederhäuser Hermannsberg, Niederhäuser Steinberg, Altenbamberger Rotenberg og Kreuznacher Gutental). Dermed får vinen en særlig kompleksitet af aromaer og mineralitet. Høstudbyttet er 65 hl pr. ha. Vinen gæres 100% på temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål, før den flaskes.
Just Riesling er døråbneren til Gut Hermannsberg’s verden af Riesling. Forfriskende, harmonisk og livlig. Slank, aromatisk og mineralsk. Typisk tysk Riesling med noter af grønt æble, fersken og citrus. Et imponerende niveau for en entry-level vin! Drik den til salater, enkle retter med fisk og til pasta.
90 point, JamesSuckling.com: “The crushed stones and light herbal nuances evince a pretty sense of minerality, and there’s no shortage of delicate citrus fruit either. Appley and medium-bodied with some soft fruit enveloping the center palate that remains bright and fresh.”
18/20 point, Oldenburgs Vinguide: “Dejlig, bred aroma. Smagen har også bredde, den strækker sig fra æble og pære til umoden ananas og citrus. Men den er især frisk, knastør, mineralsk. Pæn, diskret frugt, velplaceret syre. Den er kun til mad, men den har en bred vifte af muligheder.”
Just Riesling er døråbneren til Gut Hermannsberg’s verden af Riesling. Forfriskende, harmonisk og livlig. Slank, aromatisk og mineralsk. Typisk tysk Riesling med noter af grønt æble, fersken og citrus. Et imponerende niveau for en entry-level vin. Nyd den til en god salat, enkle retter med fisk eller til pastaretter.
