Beskrivelse
Château Haut-Blanville er et vinhus i Languedoc-regionen, grundlagt i 1997 af Béatrice og Bernard Nivollet. Deres vinmarker breder sig over små 70 hektarer fra Hérault til Vidourle og fra Middelhavet til Pic Saint-Loup i nord.
Pinot Noir-druerne til denne vin gror på limstens- og basaltjord. Parcellen ligger ved 100-150 meter på en kølig, nordvendt skråning. Terroirens karakter giver sig til kende i form af modne blommer og hindbærs lettere parfumerede noter.
